1. 企業・団体紹介のPR、貴社でやっていること等

私どもの富士山を発祥とする最高品質の木耳「富士ヶ嶺きくらげ」は、発起人である栽培名人・熊谷明男が2008年から18年にわたる試行錯誤の末に生み出した、日本固有種アラゲキクラゲの国産最高品質ブランドです 。その独特の食感は「森の貝」とも称されています 。

この「富士ヶ嶺きくらげ」を地域の名産品として育てるとともに、ビーガン・ハラル食材や医食同源の食材として、和食・洋食を問わず幅広い料理での活用・普及、更にはナチュラルサプリの素材としての研究を進めています 。当社は、長年培った独自の栽培技術と品質管理により、第三次きくらげブームを牽引し、ブランド価値を高めています 。

また、熊谷明男は、林業や農業を誰もが自由に出入りできる「開かれた産業」にするという理念を持ち、新規参入の障壁となっている古い制度や情報提供の課題解決に取り組んできました 。その実現のため、初心者や副業でも取り組みやすい環境と仕組みを「パッケージ化」して提供することで、一次産業への挑戦を支援して参ります 。

この取り組みは、資源を循環させる持続可能な農業モデル（SDGsへの取り組み、循環型農業）を推進し、環境負荷を最小限に抑えた生産体制の構築を目指しています 。さらに、季節に左右されない通年生産モデルを確立することで、家業や副業として安定した収入が得られる職業モデルを提供しています。そして、山間部でも安心して一次産業を職業とすることを目指しています 。

https://fujisanfarm.co.jp

２. 当NPOクラブとのきっかけと、活動についての感想等

当社は、経営支援ＮＰＯクラブを知り合いから紹介いただき、サポートをお願いする中で、様々な気付きを得ることができました。2024年よりこの一次産業への挑戦者支援をさらに強化してきました。今後も経営支援ＮＰＯクラブにサポートしていただきながら「富士ヶ嶺きくらげ」のブランド展開とともに、持続可能で安定した職業としての林業・農業の再構築に取り組み、私たちの思いを実現して参りたいと思っています。