冷凍技術の進歩

次世代育成支援講演会・セミナー

番　号	120
演　題	冷凍技術の進歩
概　要	冷凍食品の進化の歴史、伴う様々な冷凍方法の種類、その技術の進歩などについて説明した（2024年10月　サイエンスアゴラにて講演）
講　師	時岡高志（マルハニチロ株式会社）